برنج طارم کشت اول معمولی

توضیحات

برنج طارم کشت اول معمولی در واقع همان برنج طارم هاشمی، یکی از برنج‌های خوشبو و خوش عطری است که پخت و بوی آن، مورد توجه بسیاری از هموطنان عزیز قرار دارد. کشاورزان شهرهای بابل، آمل، فریدونکنار، محمودآباد و روستاهای اطراف آن در استان مازندران، سال‌هاست که به کشت برنج هاشمی مشغول هستند.

تفاوت این محصول با برنج طارم کشت اول شالیوود در این است که این محصول سورت نشده و دارای حدود 10 درصد دانه های شکسته برنج است. اما دارای قیمتی مناسب‌تر نسبت به نوع سورت شده آن نیز است.

تاریخچه

این نوع برنج برای اولین بار در شهرستان طارم استان زنجان کشت شد. این شهرستان در نزدیکی استان‌های گیلان و مازندران واقع شده است و کشت این برنج در این مناطق نیز انجام می‌شود.

امروزه، کشت این برنج در استان مازندران، به ویژه در شهرستان بابل، رایج است. این برنج در این منطقه با توجه به موقعیت جغرافیایی و خصوصیات خاک، انواع مختلفی دارد از جمله برنج عطری، برنج صدری، برنج سنگی و طارم هاشمی، و برنج دم سیاه.

انواع برنج طارم

برنج طارم بسته به مکان و موقعیتی که کشت می شود به چهار دسته کلی تقسیم می شود، که شامل:

• برنج هاشمی
• برنج سنگی
• برنج دم سیاه
• برنج صدری

خواص برنج طارم کشت اول

برنج طارم کشت اول در زمین‌های حاصلخیز و سرشار از مواد معدنی کشت می‌شود و به همین دلیل از خواص بسیار زیادی برخوردار است. این برنج دارای مقدار زیادی کربوهیدرات بوده که باعث تأمین انرژی مورد نیاز برای سوخت و ساز بدن می‌شود. به علاوه، این برنج فاقد کلسترول بوده و این امر سبب شده است تا برنج به عنوان جزئی اصلی و مهم از یک برنامه غذایی سالم و متعادل را تشکیل دهد. برنج دارای انواع ویتامین‌ها از جمله ویتامین‌های B و D بوده و منبع غنی فیبر، کلسیم، آهن و… نیز است. داشتن نشاسته مقاوم یکی دیگر از خواص برنج طارم است. این نشاسته به صورت هضم نشده وارد روده شده و باعث کمک به رشد باکتری‌های مفید روده می‌شوند. وظیفه این باکتری‌ها کمک به عملکرد عادی روده‌ها است.

در صورتی که نیاز به اطلاعات بیشتری در خصوص این محصول، انواع آن و تفاوت های بین آنها دارید نوشته برنج طارم در مجله شالیوود را مطالعه کنید.