فرهنگ نوشیدن چای در کشورها

آرامش، سنت و لذت؛ چای فقط یک نوشیدنی نیست. در سرتاسر جهان، در هر زمان، میلیون ها نفر از ما به دلایل مختلفی از این نوشیدنی لذت می برند. در ادامه با شالیوود همراه باشید تا به چهارگوشه جهان سفر کنیم و انواع فرهنگ چای در کشور های مختلف آشنا شویم.

تفاوت مرتبط با فنجان چای در کشور های مختلف فقط به انواع چای مصرفی محدود نمی شود؛ بلکه عناصر دیگری را هم شامل می شود. این تفاوت شامل چگونگی دم کردن چای، مراسم چای خوری و نحوه ی سرو چای می شود.

فرهنگ چای در ایران

فرهنگ نوشیدن چای در ایران تاریخچه ای طولانی و پر از آداب و رسوم مخصوص دارد. ایران به عنوان یک از کشورهایی که چای را در فرهنگ خود جای داده است، دارای رسوم متنوعی در این زمینه است. مردم ایران به عنوان مهمترین نوشیدنی، چای را انتخاب کرده اند. رسم مهمی که در فرهنگ ایرانی وجود دارد، “پذیرایی” است. هنگامی که یک مهمان به خانه ی یک ایرانی می آید، میزبان چای برای او می آورد. این عمل به عنوان علامتی از مهمترین احترام به مهمان شناخته می شود.

علاوه بر پذیرایی، رسوم دیگری نیز در نوشیدن چای در ایران وجود دارد. به عنوان مثال، در اغلب موارد، چای با قند یا شکر نوشیده می شود.هم در بعضی مواقع لیمو، دارچین و گل محمدی در آن افزوده می شود تا طعم چای بهبود یابد. این عادات نوشیدن چای در ایران نشان دهنده اهمیت بالایی است که مردم ایران به این نوشیدنی محبوب می دهند و چای به عنوان یک عنصر اساسی در فرهنگ روزمره ایرانیان تلقی می شود.

فرهنگ چای در ترکیه

نوشیدن چای در ترکیه یک جزء از فرهنگ و تاریخ این کشور است. در ترکیه چای به نام “çay” شناخته می شود و جایگاه ویژه ای در زندگی روزمره مردم دارد. چای ترکیه به صورت کلاسیک در استکان های کمر باریک سرو می شود که در آنها آب جوش و چای به صورت جداگانه قرار دارند. چای در ترکیه به طور معمول با قند مصرف می شود و مردم ترکیه آنرا با افراد عزیز و مهمانان خود به اشتراک می گذارند.

مردم ترکیه از چای لذت می برند و آنرا به عنوان نمادی از مهمان نوازی و ارتباط اجتماعی ارزش می دهند. فرآیند دم کردن چای در ترکیه به دقت انجام می شود و تهیه کننده ی چای توانای تخمین زمان دقیق دم کردن آنرا دارد. این نوشیدنی در ترکیه همچنان جایگاه خود را حفظ کرده و به عنوان یک عنصر مهم از فرهنگ ترکیه تلقی می شود.

چای گرم یا سرد؟

تفاوت اصلی بین این دو نوع چای در دمای آنهاست. چای گرم معمولا با آب جوش دم داده می شود. دمای بالای آن باعث انتشار عطر و طعم چای می شود. این نوع دم کردن چای معمولا برای لذت بردن از طعم های چای مختلف و ترشی و شیرینی آن است.

در مقابل چای سرد با چای دم کشیده سرد می شود و دمای پایین آن باعث آرامش در نوشیدنی می شود. این نوع چای به عنوان نوشیدنی مناسبی در روز های گرم تابستان شناخته می شود و نسبت به چای گرم طعم و عطر کمتری دارد.

بنابراین، انتخاب بین چای گرم و سرد به سلیقه افراد و شرایط آب و هوایی بستگی دارد.

چای در آمریکا

چای سرد یا یخ چای (Iced tea) نوشیدنی محبوبی است که در آمریکا مصرف می شود. این نوشیدنی را گاهی اوقات با طعم دهنده های مختلفی مثل لیمو ترکیب می کنند. این نوشیدنی همانطوری که قبل تر اشاره کردیم در روز های گرم تابستان بسیار محبوب است زیرا انرژی زا بوده و برای هیدارته ماندن بدن بسیار مفید است.

روش تهیه یخ چای بسیار ساده است. ابتدا چای دم کشیده را تهیه کنید. سپس آنرا در یخچال نگه دارید تا خنک شود. در هنگام مصرف، به چای خنک شده یخ اضافه کنید و در نهایت طعم دهنده مورد نظر را به آن اضافه کنید.

یخ چای جزء فرهنگ مصرف نوشیدنی چای در آمریکا محسوب می شود به طوری که با اکثر وعده های غذایی نوشیده می شود.

فرهنگ نوشیدن چای در چین

کشور چین خاستگاه اصلی چای در جهان است. به همین علت فرهنگ نوشیدن چای دارای تاریخچه ی بسیار قدیمی و مهم است و به عنوان بخشی از زندگی روزمره مردم چین تلقی می شود. این فرهنگ چای در چین بیش از ۲۰۰۰ نوع چای مختلف را شامل می شود.

چای در چین به عنوان یک نوشیدنی تلقی نمی شود بلکه دارای اهمیت فرهگی و اجتماعی نیز هست. افراد در جلسات خانگی اجتماعی با هم چای نوشیده و این موقعیت به عنوان فرصتی برای تبادل نظر و ایجاد ارتباطات مهم است.

چینی ها به چای ویژگی بسیاری نسبت می دهند؛ به طور معمول چای سبز مصرف می کنند. این چای به عنوان نوشیدنی مفید برای باز شدن ذهن، تنظیم درجه حرارت بدن و کاهش وزن شناخته می شود.همچنین، آداب و رسوم مرتبط با مراسم نوشیدن چای در چین بسیار مهم و محترمانه است.

آداب و رسوم نوشیدن چای در ژاپن

فرهنگ چای یکی از جواهرات فرهنگی این کشور به شمار می آید و به مراسم چای یا “چانوی” معروف است. در این مراسم، نه تنها نوع و طعم چای بلکه آداب و احترامات مخصوص خود را دارد. مراسم چای در ژاپن به شکل خاصی به در یک اتاق تزئین شده و با دقت بسیار برگزار می شود. چای ماچا یکی از محبوب ترین چای های ژاپنی است که در این مراسم نوشیده می شود.

در این مراسم یک مهماندار چای به نام “ته گو” و یک شخص میزبان وجود دارند. ته گو چای را با دقت تهیه کرده و به مهمانان ارائه می دهد. مهمانان باید چای را با احترام و به آرامی بنوشند.

مراسم چای در ژاپن علاوه بر نوشیدن چای، تجربه ای از انعکاس آرامش و زیبایی زندگی ژاپنی است. این مراسم نمایانگر ارتباط عمیق ژاپنی ها با طبیعت و هنر است. مراسم چانوی به عنوان یکی از علائق فرهنگ اصیل ژاپن به جهان شناخته می شود و جذابیت زیادی برای گردشگران دارد.

سخن پایانی

چای به عنوان یک نوشیدنی با قدمت و اصالت تاریخی، از زوایای مختلف به عنوان یک محصول زراعی و همچنین فرهنگی مورد توجه بسیاری از مردم جهان قرار گرفته است. این نوشیدنی باعث شده است که آداب و رسوم خاص خود را در مصرف خود داشته باشد. همچنین، فرهنگ مرتبط با چای به تناسب با شرایط اقلیمی و آداب و رسوم محلی در نقاط مختلف جهان ممکن است تفاوت داشته باشد.